Bahan- Bahan
10 ekor udang galah
2 senduk cili giling
1 biji bawang besar (hiris bulat)
1 biji bawang putih
Lada cengek 5 biji potong kecik
Lada solok setengah batang
Kunyit 2 sudu kecil
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar
Cara-caranya:
1. Campur kunyit garam aji sedikit air, gaulkan udang galah
2. goreng sebentar sahaja udang dalam minyak panas, setengah masak.
Ketepikan.
3. Goreng bawang besar dan bawang putih. tumis cili giling sehingga pecah minyak
4. Masukkan gula, garam aji
5. Masukkan lada
6. masukkan udang tadi.
7. biar menggelegak.
Siap!!